Cevizli Börek Tarifi

Yeni Gelinin Mutfağı

17 Aralık 2015 yazan Düğün Hayalleri

Meşhur cevizli böreğin tarifi

Bir çok farklı şekillerde tatlarda istediğimiz gibi kıymalı, ıspanaklı, patatesli, cevizli, peynirli, su böreği, kol böreği, kuru börek gibi sonsuz börek çeşitlerini yapabilirsiniz, ister hazır yufkadan ister evde hazırladığınız hamurdan börek yapabilirsiniz. Şimdi bize anneannelerimizin babaannelerimizin öğrettiği cevizli böreğin nasıl yapıldığını paylaşalım.

Cevizli böreğin malzemeleri;

12 tane kuru yufka

5 kaşık tere yağı

1 bardak çekilmiş ceviz

4 kaşık şeker

Cevizli Börek Tarifi

Cevizli börek tarifi, cevizli böreğin yapılışı;

Önce fırın tepsimizi tabanını tere yağıyla yağlayalım hazırlayalım tavamızda yağımızı eritelim, sonra yufkalarımızın sığacağı geniş bir kaba ılık su koyalım, elimize aldığımız bir yufkayı bu kabın içinde hafifçe ıslatalım, elimizde dik çevirip süzdükten sonra tepsimize serelim. Üzerine bir kaşık tere yağı gezdirelim, sonra ikinci yufkamızı da aynı işlemi uygulayalım, ikinci yufkanın üzerine cevizimizden biraz serelim bu işlemi iki yufkada bir tekrar edelim. Her yufkanın arasına mutlaka bir kaşık tere yağı gezdirelim. Tepsimize yufkalarımızı dizdikten sonra böreğimizi kare şeklinde dilimleyelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Tavamızda kalan yağımızın üzerine şekeri ilave edip yarım bardak su ilave edip bir iki taşım kaynatıp şerbet yapıp kızarmış böreğimizin üzerine hafifçe gezdirin .

Afiyet olsun.

Yorumlar (0)

siz ne düşünüyorsunuz?